Alabat × Margaux 1999 — Bas-Armagnac (single cask)

La maison

Alabat est une maison moderne d'armagnac créée par Simon Vignau, inspirée par l'histoire de son arrière-grand-père Abel Labat et enracinée dans les paysages de Gascogne. Ses single casks sont sélectionnés au Domaine de Péré (Bourrouillan, Gers), chez les Dufréchou, l'une des plus anciennes familles de l'armagnac.

Élevage

Un Bas-Armagnac millésime 1999, issu d'un fût unique, vieilli en fût de chêne. (Degré exact à confirmer.)

Dégustation

• Nez : fruits confits, pruneau, vanille et bois ancien.
• Bouche : riche et profonde, fruits secs, épices et rancio.
• Finale : longue, sur le pruneau et le tabac.

À déguster

Pur, en digestif. Une pièce de collection pour amateurs d'armagnacs millésimés.

Fiche technique

• Maison : Alabat (Domaine de Péré, Bourrouillan, Gers)
• Pays d'origine : France — Bas-Armagnac
• Type : Bas-Armagnac millésimé, single cask
• Millésime : 1999
• Volume : 70 cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.