Cépage : Mavrodaphne
Label : Bio, sans soufre ajouté
Appellation : IGP Péloponnèse
Millésime : 2021
Taux d'alcool : 13° - 75cl
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Il s'agit d'un vin du Domaine Tétramythos au Nord du Péloponnèse (Grèce), 100% du cépage local Mavrodaphne planté en altitude sur des argilo-calcaire. Habituellement ce cépage est utilisé pour faire des vins doux, ce qui n'est pas le cas ici.
Un nez très élégant, un début de bouche velouté et légèrement granuleux. On a des épices, des tanins soyeux en fin de bouche, sur le cacao torréfié. Un très joli vin d'une belle amplitude.
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Nous vous conseillons de laisser reposer ce vin quelques jours après réception avant de l'ouvrir.
Un carafage ou un peu d'ouverture fait généralement du bien aux vins naturels, et permet de s'affranchir d'un éventuel côté perlant ou réduction.
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