Cépages : 100% Pinot Noir
Appellation : AOC Côte de Nuits Villages
Labels : Travail en biodynamie
Volume : 75cl
Taux d'Alcool : 13,5%
Le Vigneron : Domaine de Bellene
Histoire et Philosophie
Le Domaine de Bellene a été créé en 2005 par Nicolas Potel, un nom qui résonne dans le monde du vin comme une véritable signature. Le domaine s'étend de Santenay à Vosne Romanée, avec des vignes âgées de 50 à 110 ans. Le travail dans les vignes est effectué avec une attention méticuleuse, respectant les principes de l'agriculture biologique.
Travail dans les Vignes
Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, avec une viticulture biologique et une approche minimaliste en cave. Les vignes sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques, et les sols sont labourés régulièrement pour encourager la vie microbienne.
Le niveau de détail sur la contre-étiquette concernant le peu d'intervention en cave confirme l'envie de naturalité du Domaine de Bellene. Vous y retrouverez également les coordonnées GPS de la parcelle.
La Cuvée : Côte de Nuits Village Vieilles Vignes 2020
Vinification et Millésime
Le millésime 2020 est un excellent millésime pour le Pinot Noir en Bourgogne. La vinification est traditionnelle, avec une macération pré-fermentaire à froid et une fermentation en cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant environ 12 mois.
En dégustation
Ce vin est 100% Pinot Noir, provenant de vignes vieilles de plusieurs décennies. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, de terre humide et d'épices douces. En bouche, le vin est très élégant, structuré avec un élevage discret, beaucoup de finesse. Et surtout une très belle longueur, avec des tanins fins. A ce prix là, un Bourgogne comme on aimerait en goûter plus !
Accords Mets et Vins
Ce vin se marie à merveille avec des plats de viande rouge, notamment le bœuf bourguignon ou une belle côte de bœuf grillée.
VINS - PRIX LIVRAISON (TTC)
Il s'agit des coûts réels, je ne me prends aucune marge sur la livraison. Livraison à domicile via GLS (qui prévient par mail)
1 bouteille : 10,80 euros (10,8 par bt)
2 bouteilles : 13,20 euros (6,6 par bt)
3 bouteilles : 15 euros (5 par bt)
4 à 6 bouteilles : 17,40 euros (2,9 par bt)
6 à 12 bouteilles : 23,40 euros (1,95 par bt)
12 à 18 bouteilles : 33 euros (1,83 par bt)
18 à 24 bouteilles : 40,80 euros (1,7 par bt)
Plus : me contacter
-
PLATEAUX - LIVRAISON (67)
Livraison possible du mardi au vendredi à partir de 15 personnes, supplément 1€ par personne. Nous contacter.