Le domaine
Paul Buecher À Wettolsheim, sous le regard du Grand Cru Hengst, la Maison Paul Buecher conduit ses vignes en biodynamie certifiée depuis plusieurs millésimes. Crémant Émotion est la cuvée premium du domaine : un assemblage de Pinot blanc, Chardonnay et Pinot noir sélectionnés sur les meilleures parcelles, élevé longuement sur lattes pour apporter rondeur, profondeur et une vraie complexité au-delà du crémant d'apéritif. Dosage réduit, tenu en bouche.
Notes de dégustation
Robe or pâle, mousse crémeuse et fine. Nez élégant de fruits blancs (poire, pomme golden), agrumes, brioche fine et une légère minéralité crayeuse.
Boucheample et équilibrée, acidité fraîche qui porte la matière, finale longue et délicate — un crémant d'Alsace de gastronomie.
Accords mets-vins
Saint-Jacques snackées, terrine de foie gras, volaille à la crème, fromages à pâte pressée (comté, beaufort), dessert aux fruits blancs.
Fiche technique
- Cépage : Pinot blanc, Chardonnay, Pinot noir · Mentions : bio, biodynamie · Format : 75 cl
- Appellation : Crémant d'Alsace
- Volume : 75 cl
- Service : 8–10 °C.
VINS - PRIX LIVRAISON (TTC)
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3 bouteilles : 15 euros (5 par bt)
4 à 6 bouteilles : 17,40 euros (2,9 par bt)
6 à 12 bouteilles : 23,40 euros (1,95 par bt)
12 à 18 bouteilles : 33 euros (1,83 par bt)
18 à 24 bouteilles : 40,80 euros (1,7 par bt)
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