Sugii Shuzo
Suginishiki Bodaimoto — Saké Junmai (méthode ancestrale)
€42,80
72clEn cave · 4 bouteilles
- Contenance
- 72cl
- Alcool
- 15%
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne · Italie
- Nez
- Fruits secs (noix, amande), notes mûres.
- Bouche
- Ronde et élégante, fruits secs, belle profondeur. Finale longue et savoureuse.
La brasserie
La brasserie Sugii, à Fujieda (Shizuoka), fondée en 1842 sur l'ancienne route du Tokaido près du mont Fuji, perpétue les méthodes ancestrales (Kimoto, Yamahai, Bodaimoto) sous la 6e génération, Kinnosuke Sugii.
Élaboration
Un saké Junmai élaboré selon la méthode ancestrale Bodaimoto (pied de cuve à l'acide lactique et levures indigènes), puis vieilli un an, ce qui lui donne rondeur et profondeur. Millésime 2023.
Dégustation
- Nez : fruits secs (noix, amande), notes mûres.
- Bouche : ronde et élégante, fruits secs, belle profondeur.
- Finale : longue et savoureuse.
À servir
Légèrement rafraîchi ou tiède (kanzake), avec une cuisine umami (champignons, plats mijotés).
Fiche technique
- Brasserie : Sugii Shuzo (Fujieda, Shizuoka, Japon)
- Pays d'origine : Japon
- Type : saké Junmai, méthode Bodaimoto, vieilli 1 an
- Volume : 72 cl
- Alcool : env. 15-16 % (à confirmer)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Livraisons
France
Dès 10,80 €
6 btls : 17,40 €
12 btls : 23,40 €
Europe
Dès 17,40 €
6 btls : 26,40 €
12 btls : 36 €