Les Terres d'Ocre - Instan T 2023 - Saint-Pourçain

Instan T 2023 — Les Terres d'Ocre

Valérie et Éric Nesson, avec Florent Barichard, conduisent Les Terres d'Ocre à Chatel de Neuvre (Allier), au cœur de l'appellation Saint-Pourçain. Ce terroir volcanique et sablo-argileux au bord de l'Allier est l'un des plus singuliers de France : l'Instan T en est la porte d'entrée blanche, un assemblage Chardonnay–Tressallier vinifié pour la buvabilité et la fraîcheur immédiate.

Style. Robe dorée légère. Nez frais et expressif, fleurs blanches, poire, notes beurrées légères apportées par le Chardonnay. Le Tressallier apporte une acidité vive et une touche herbacée distinguée. Bouche droite, digeste, finale fraîche sur les agrumes.

Accords. Poissons de rivière, volaille, fromages locaux de l'Allier, cuisine végétale. Servir à 10–12 °C.

Domaine : Les Terres d'Ocre · Cuvée : Instan T · Millésime : 2023 · Appellation : Saint-Pourçain AOC · Région : Allier, Auvergne · Couleur : Blanc · Cépages : Chardonnay 75 %, Tressallier 25 % · Terroir : sablo-argileux · Vignes : 30 ans de moyenne · ABV : 13 % · Mentions : Agriculture biologique (FR-BIO-01) · Format : 75 cl

Produit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.