Nusbaumer Amer Alsacien (70 cl) — Liqueur amère

Le distillateur

La Distillerie Jos Nusbaumer (1947, Vallée de Villé, Alsace) signe un Amer alsacien original, élaboré sur la base de sa Fine Orange et de son gin Jos'Berri.

Élaboration

Une longue macération de plantes et d'épices dans un assemblage de liqueur Fine Orange et de gin Jos'Berri, ajustée au sirop de sucre et réduite à l'eau de source de Steige, avec filtration à froid. Embouteillé à 20 %.

Dégustation

• Nez : coriandre et rhubarbe, puis citron et orange.
• Bouche : le gin bien présent, épices, agrumes et quinine, sur une amertume subtile.
• Finale : généreuse en épices.

À servir

En cocktail (spritz, tonic), ou pur sur glace en apéritif.

Fiche technique

• Distillerie : Jos Nusbaumer (Vallée de Villé, Alsace)
• Pays d'origine : France — Alsace
• Type : liqueur amère (amer)
• Volume : 70 cl
• Alcool : 20 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.