Distillerie La Grange — Pastis Alsacien

La maison

Aux portes de Colmar, à Eguisheim, trois amis ont installé la Distillerie La Grange dans une ancienne ferme. Gins, vodka, liqueurs et pastis y naissent de manière artisanale, à la mode alsacienne.

L'élaboration

Un pastis revisité en Alsace, construit autour de l'anis et de la réglisse, complété d'un bouquet de plantes. Un anisé artisanal qui prend le sud à contre-pied, depuis le Haut-Rhin.

Dégustation

Nez : anis étoilé, réglisse, notes herbacées.
Bouche : ronde et fraîche, anis franc, réglisse gourmande.
Finale : longue et désaltérante.

À servir

Allongé de 5 volumes d'eau fraîche, avec ou sans glace, à l'apéritif.

Fiche technique

Pastis / anisé · Alsace · Artisanal · 70 cl · Degré à confirmer