Nature
Vin de France
Pétillant naturel Globulleuse 2018 - Domaine de la Petite Sœur, Loire
Nature
€20,50
75clEn cave · 2 bouteilles
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2018
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13%
- Terroir
- Schiste
- Certification
- Nature
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne
- Nez
- Robe jaune dorée, légèrement trouble. Bulles fines et persistantes. Nez frais et charmeur sur la pomme verte, la poire williams, la fleur d'acacia, une pointe briochée apportée par l'élevage sur lies, et une touche de miel de bruyère
- Bouche
- BoucheAttaque pétillante et crémeuse, matière ample portée par le Chenin, acidité franche en soutien. La finale est nette, saline, désaltérante — un pet-nat de gastronomie plutôt qu'un simple apéritif.
Domaine de la Petite Sœur
À Saint-Aubin-de-Luigné, sur les coteaux schisteux de l'Anjou, Adrien de Mello a planté ses racines en 2015 avec la Petite Sœur — un petit domaine de 4,5 hectares de vieilles vignes conduit en bio et biodynamie, avec traction animale par un cheval de Toscane. Pas d'intrants, pas de filtration, soufre zéro ou presque : sa signature est celle d'un nature exigeant, qui che
Apéritif, huîtres, tartare de poisson, sushis, volaille à la crème, fromage de chèvre frais, desserts aux fruits jaunes. Servir bien frais, autour de 8 °C.
Domaine : Domaine de la Petite Sœur (Adrien de Mello). Cuvée : Globulleuse. Millésime : 2018. Appellation : Vin de France (méthode an