Pièce de Roche 2018 - Château La Baronne - JusdelaVigne

Pièce de Roche 2018 - Château La Baronne

€39,90
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Pièce de Roche 2018 - Château La Baronne - JusdelaVigne

Pièce de Roche 2018 - Château La Baronne

€39,90
Description

Cépages : 100% Carignan

Appellation : AOP Corbières

Labels : Bio, Biodynamie (Demeter et Biodyvin)

Volume : 75cl

Taux d'Alcool : 14,5%

Soufre : - de 25mg de SO2/L (considéré comme nature)

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Je vous proposai déjà la cuvée Les Lanes sur le millésime 2017, excellente comme l'ensemble des vins du Domaine situé entre Narbonnet Carcassonne. Un travail en biodynamie, et le fruit de 42 ans de vinification de la part de celui qui est également le médecin généraliste du secteur.
Il en a vu passé des millésimes, il a pu affiner sa méthode et créer des vins d'une remarquable justesse et minéralité.
Des petits rendements aux alentours de 25 hectolitres par hectare, la naturalité des produits, et un élevage le plus discret possible, avec la présence d'oeufs couchés. Du Sud, du Soleil, mais toujours de l'élégance et de la finesse.

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Monocépage de Carignan, des vignes de 1892 ! Le Domaine a laissé tombé la barrique en 2016. Un tiers de la vendange sera macérée pendant un an avec les peaux avant d'être élevé en oeuf couché. C'est absolument exceptionnel très élégant, très fin et légèrement fumé/mentolée en fin de bouche. Un Grand vin !

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Dernière dégustation en Mars 2023.
Livraison

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1 bouteille : 10,80 euros (10,8 par bt)

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3 bouteilles : 15 euros (5 par bt)

4 à 6 bouteilles : 17,40 euros (2,9 par bt)

6 à 12 bouteilles : 23,40 euros (1,95 par bt)

12 à 18 bouteilles : 33 euros (1,83 par bt)

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