Planteray PXXO — Rhum vieux de la Barbade (finition Pedro Ximénez)

La maison

Planteray (anciennement Plantation), c'est la gamme de rhums de la Maison Ferrand, négociant-assembleur. PXXO célèbre les 20 ans d'Alexandre Gabriel comme maître-assembleur : un XO 20e anniversaire dans une version à finition Pedro Ximénez.

Distillation & élevage

Un assemblage de rhums de la Barbade vieillis de 12 à 20 ans, distillés en alambic à repasse et en colonne. Vieillissement en fûts de bourbon à la Barbade, puis affinage en fûts de cognac en Charente, et enfin une finition en fûts de Pedro Ximénez. Embouteillé à 40 %.

Dégustation

• Nez : noix de coco, chocolat et crème pâtissière, sur le café, le raisin et une touche de citron.
• Bouche : prune, amande, cerise, gingembre et épices douces, avec une pointe saline.
• Finale : longue et gourmande, sur les fruits noirs et les noix.

À ouvrir

Pur ou sur glace, en fin de repas. Pour les amateurs de rhums doux et boisés.

Fiche technique

• Maison : Maison Ferrand — gamme Planteray (négociant-assembleur)
• Pays d'origine : Barbade
• Type : rhum traditionnel de mélasse, vieux (12 à 20 ans)
• Élevage : bourbon + cognac + finition Pedro Ximénez
• Volume : 70 cl
• Alcool : 40 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.