Wakaze
Wakaze « The Classic », saké Junmai (France)
€27
75clDernière bouteille
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13%
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 24h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Raisin blanc, fruits blancs.
- Bouche
- Fruitée et équilibrée, douceur tendre, fraîcheur. Finale nette et désaltérante.
La brasserie
Wakaze, première maison de saké artisanale française, est fondée en 2019 à Fresnes, près de Paris, par Takuma Inagawa et le maître-brasseur Shoya Imai, formés au Japon. Un pont entre tradition japonaise et terroir français.
L'élaboration
« The Classic » est un saké Junmai brassé avec du riz de Camargue, de l'eau d'Île-de-France et un koji fait main sur place. Un saké néo-traditionnel, accessible et gourmand.
Dégustation
Nez : raisin blanc, fruits blancs.
Bouche : fruitée et équilibrée, douceur tendre, fraîcheur.
Finale : nette et désaltérante.
À servir
Bien frais, à l'apéritif, en cocktail ou sur une cuisine fusion. Une belle porte d'entrée dans l'univers du saké.
Fiche technique
Saké Junmai · Riz de Camargue · Fresnes (France) · 75 cl · 13 %