Toshimori « Sakehitosuji Kinrei » — Saké Junmai Ginjo (Omachi)
- Contenance
- 72cl
- Alcool
- 15,5%
- Nez
- Fruits mûrs, fleurs, riz.
- Bouche
- Ronde et profonde, umami, belle fraîcheur. Finale longue et savoureuse.
La brasserie
Fondée en 1868 à Akaiwa (Okayama), Toshimori Shuzo est la grande spécialiste du riz Omachi, qu'elle cultive sans produits chimiques depuis les années 1970.
L'élaboration
« Kinrei » est la cuvée Junmai Ginjo de la gamme Sakehitosuji : riz Omachi davantage poli, fermentation soignée, pour un saké plus fin et aromatique tout en gardant la profondeur de l'Omachi.
Dégustation
Nez : fruits mûrs, fleurs, riz.
Bouche : ronde et profonde, umami, belle fraîcheur.
Finale : longue et savoureuse.
À servir
Frais, à l'apéritif ou sur poissons, coquillages et cuisine japonaise.
Fiche technique
Saké Junmai Ginjo · Riz Omachi · Okayama (Japon) · 72 cl · 15,5 %
Dès 10,80 €
6 btls : 17,40 €
12 btls : 23,40 €
Dès 17,40 €
6 btls : 26,40 €
12 btls : 36 €