Savanna 5 ans, rhum vieux traditionnel de La Réunion

Le distillateur

Savanna, c'est l'une des grandes distilleries de l'île de La Réunion, installée sur le site sucrier de Bois Rouge, à Saint-André. Une maison qui distille depuis 1870 et qui couvre tout le spectre du rhum : traditionnel (de mélasse), agricole (de jus de canne) et le fameux « grand arôme » riche en esters dont elle est l'un des rares producteurs au monde. Vieillissement sous climat tropical, au bord de l'océan Indien : une signature devenue culte chez les amateurs.

Distillation & élevage

Un rhum traditionnel de mélasse, vieilli 5 ans sous climat tropical dans une douzaine d'anciens fûts de cognac (chêne français, Limousin et Allier). Le vieillissement réunionnais, plus rapide qu'en métropole, lui donne déjà une belle profondeur. Embouteillé à 43 %.

Dégustation

• Nez : riche et gourmand, mélasse, bois toasté et café, miel sombre, puis des fruits exotiques (mangue, ananas, fruit de la passion) et des notes pâtissières de baba au rhum et de brioche.
• Bouche : équilibrée et concentrée, sur les fruits exotiques, les noix torréfiées, le cacao et le café, relevés d'anis et d'épices douces.
• Finale : douce, ronde et aromatique, une belle porte d'entrée dans les rhums vieux.

À ouvrir

Un vieux accessible et raffiné, à savourer pur ou sur un glaçon, en fin de repas. Parfait pour qui veut découvrir le style Savanna sans se ruiner.

Fiche technique

• Distillerie : Savanna (Bois Rouge, La Réunion)
• Pays d'origine : France, Île de La Réunion
• Type : rhum traditionnel de mélasse, vieux (5 ans)
• Élevage : ex-fûts de cognac (chêne français, Limousin et Allier)
• Volume : 70 cl
• Alcool : 43 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.