Vin de France (Roussillon)
Vin blanc XRS 2017 - Oiseau Rebelle
Biodynamie
€36,70
37,5clEn cave · 5 bouteilles
- Cépage
- Vermentino
- Millésime
- 2017
- Contenance
- 37,5cl
- Terroir
- Schistes, Banyuls-sur-Mer
- Certification
- Biodynamie
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne
- Nez
- Amande, noix, notes levurées et boisé discret.
- Bouche
- Dense, sèche et saline. Finale épicée et médicinale, signature du voile.
Guido et Melanie Hube, vignerons venus d'Allemagne, s'installent en 2014 sur la Côte Vermeille, séduits par les vieilles vignes de Banyuls-sur-Mer. Ils cultivent 9 hectares en biodynamie, sur schistes, et signent des vins naturels sans compromis. XRS, clin d'œil à Xérès, est un vermentino macéré 18 mois sur peaux puis élevé sous voile de levures, à la façon des vins de Jerez.
Anchois, poutargue, vieux comté, apéritif pour amateurs de xérès.