Vin Alexis de Benoist 2023 - Domaine Alexis de Benoist, Beaujolais

Le Trublion Gamay Noir 2023 — Domaine Alexis de Benoist Alexis de Benoist conduit son domaine en Coteaux Bourguignons en biodynamie avec une approche naturelle sans compromis. Le Trublion — littéralement « le fauteur de trouble » — est son Gamay Noir de référence, un vin de soif et de plaisir immédiat. Le Terroir — Gamay Noir en Beaujolais-Villages sur sols argilo-calcaires et granito-gréseux. Un terroir qui donne au Gamay fraîcheur, fruit et légèreté caractéristiques. La Viticulture — Agriculture biodynamique certifiée. Travail du sol, enherbement, vendanges manuelles en cagettes. cuves ouvertes avec remontages légers. Élevage court en cuve 6 mois. Mise sans filtration. Sans soufre ajouté. La Dégustation — Robe rubis légère et transparente. Nez croquant et fruité : cerise fraîche, framboise, légère note florale et épicée. Bouche souple et juteuse, avec des tanins à peine perceptibles et une finale fraîche et salivante. Un Gamay taillé pour la convivialité. L'Accord — Charcuteries, pizza, pâtes, cuisine de bistrot. À servir légèrement frais (15-16°C). — Charcuteries, pizza, pâtes, cuisine de bistrot. À servir légèrement frais (15-16°C). — Appellation : Beaujolais — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Argilo-calcaire

— Charcuteries, pizza, pâtes, cuisine de bistrot. À servir légèrement frais (15-16°C).