Vin Alsace Bungertal 2024 - Beck-Hartweg

Alsace Bungertal Gewurztraminer 2023 — Domaine Beck-Hartweg Le Domaine Beck-Hartweg est installé à Dambach-la-Ville, au cœur de l'Alsace viticole, sur les flancs du massif vosgien. Olivier et son équipe cultivent en agriculture biologique des parcelles sur granit et schistes, favorisant des vins de terroir avec une expression minérale marquée. Le Terroir — Lieu-dit Bungertal sur sols argilo-calcaires aux pieds du massif vosgien. Exposition sud-est favorable à une belle maturité du Gewurztraminer tout en préservant de la fraîcheur. La Viticulture — Agriculture biologique. Vignes condui sol mécanisé et manuel, aucun herbicide. La Vinification — Pressurage pneumatique lent, fermentation spontanée en cuve inox, élevage sur lies 6 mois. Sec à demi-sec selon millésime. La Dégustation — Robe or intense. Nez généreux : rose, litchi, mangue, pointe de gingembre. Bouche ample avec une belle structure, équilibrée entre opulence et fraîcheur. Finale épicée et longue. L'Accord — Foie gras, cuisine asiatique épicée, munster fermier, desserts aux fruits tropicaux. — Foie gras, cuisine asiatique épicée, munster fermier, desserts aux fruits tropicaux. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Argilo-calcaire

— Foie gras, cuisine asiatique épicée, munster fermier, desserts aux fruits tropicaux.