AOC Alsace Grand Cru Hengst
Vin blanc Alsace Grand Cru Hengst Gewurztraminer 2021 - Paul Buecher
Agriculture Biologique
€26,20
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Gewurztraminer
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13.5%
- Terroir
- Marne
- Certification
- Agriculture Biologique
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- Nez
- Somptueux et complexe : rose absolue, litchi, épices orientales (safran, gingembre), fruits tropicaux
- Bouche
- Majestueuse, avec une finale très longue et épicée.
Paul Buecher est un domaine historique de Wettolsheim, commune viticole au pied du Grand Cru Hengst, sur les premiers contreforts vosgiens. Conduit en agriculture biologique, le domaine exprime une gamme de cépages noble d'Alsace sur des terroirs de marnes et de calcaires, avec une attention particulière aux Grands Crus.
Le terroir : Grand Cru Hengst à Wettolsheim, sol marno-calcaire et gréseux. L'un des grands crus emblématiques d'Alsace, confèrant au Gewurztraminer une profondeur et une complexité remarquables.
Fermentation spontanée. Élevage 18 mois sur lies en cuve. Légèrement demi-sec ou sec selon la maturité du millésime.
Foie gras, cuisine indienne, munster affiné, tarte tatin.