Vin Alsace Grand Cru Hengst Gewurztraminer 2021 - Paul Buecher

Alsace Grand Cru Hengst Gewurztraminer 2021 — Paul Buecher Paul Buecher est un domaine historique de Wettolsheim, commune viticole au pied du Grand Cru Hengst, sur les premiers contreforts vosgiens. Conduit en agriculture biologique, le domaine exprime une gamme de cépages noble d'Alsace sur des terroirs de marnes et de calcaires, avec une attention particulière aux Grands Crus. Le Terroir — Grand Cru Hengst à Wettolsheim, sol marno-calcaire et gréseux. L'un des grands crus emblématiques d'Alsace, confèrant au Gewurztraminer une profondeur et une complexité remarquables. La Viticulture fermentation spontanée. Élevage 18 mois sur lies en cuve. Légèrement demi-sec ou sec selon la maturité du millésime. La Dégustation — Robe or intense. Nez somptueux et complexe : rose absolue, litchi, épices orientales (safran, gingembre), fruits tropicaux. Bouche majestueuse, avec une finale très longue et épicée. L'Accord — Foie gras, cuisine indienne, munster affiné, tarte tatin. — Foie gras, cuisine indienne, munster affiné, tarte tatin. — Cépage : noble d'Alsace sur des terroirs de marnes et de calcaires, avec une attention pa — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2021 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Foie gras, cuisine indienne, munster affiné, tarte tatin.