Vin Alsace Pinot 2021 - Domaine Loew

Pinot 2021 — Domaine Loew Étienne Loew conduit son domaine à Westhoffen, aux portes de la plaine d'Alsace, sur des terroirs de grès, de calcaire et de marnes. Agriculture biologique certifiée, levures indigènes, sans soufre ajouté ou très faibles doses : une philosophie de transparence absolue. Le Terroir — Assemblage de Pinots (Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois) sur différents terroirs de Westhoffen. Une cuvée de partage et de polyvalence. La Viticulture — Agriculture biologique certifiée. Travail manuel dans les vignes, vendanges à la main en cagettes. La Vinification — Vinificat vendanges à la main en cagettes. La Vinification — Vinification séparée des différents Pinots, assemblage avant mise. Élevage court sur lies, mise sans filtration. La Dégustation — Robe dorée lumineuse. Nez frais et précis : pêche jaune, abricot, légère note grillée. Bouche équilibrée, avec une belle vivacité et une texture légèrement crémeuse. Vin digeste et plaisant. L'Accord — Cuisine de bistrot, tarte à l'oignon, rillettes de truite, plateau de charcuteries. — Cuisine de bistrot, tarte à l'oignon, rillettes de truite, plateau de charcuteries. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2021 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Cuisine de bistrot, tarte à l'oignon, rillettes de truite, plateau de charcuteries.