AOC Alsace
Vin rouge Alsace Pinot Noir Naturellement 2019 - Jean Becker
Biodynamie
€17
75clEn cave · 2 bouteilles
- Cépage
- Pinot Noir
- Millésime
- 2019
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13%
- Terroir
- Calcaire
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- Généreux : cerise noire, mûre, pointe de vanille et d'épices
- Bouche
- Structurée et veloutée, avec des tanins fondus et une belle longueur fruitée. Un Pinot Noir alsacien de belle garde.
Les Vignobles Jean Becker sont établis à Zellenberg, perché au-dessus de Ribeauvillé, sur des terroirs de marno-calcaires et de grès. Famille vigneronne depuis plusieurs siècles, les Becker cultivent leur vignoble en agriculture biologique avec un soin extrême, en veillant à exprimer chaque terroir dans sa singularité.
Le terroir : Pinot Noir sur les terroirs marno-calcaires et gréseux de Zellenberg. Le millésime 2019, chaud et solaire, a permis d'obtenir des Pinot Noirs d'une maturité parfaite et d'une belle richesse.
Vendanges manuelles tardives, tri rigoureux.
La vinification : Cuvaison longue avec extraction douce. Élevage en fûts de chêne 18 mois. Mise sans filtration ni collage.
Gibier, canard aux cerises, fromages à pâte pressée, viandes rouges.