AOC Alsace
Vin rouge Alsace Pinot Noir Terroir de Roche 2023 - Maison Moritz Prado
Biodynamie
€19
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Pinot Noir
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13.5%
- Terroir
- Granite
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- De grande délicatesse : cerise, framboise, légères notes florales et épicées
- Bouche
- Aérienne, fraîche, avec des tanins soyeux et une finale fruitée persistante.
La Maison Moritz Prado est établie à Albé, dans la vallée de la Villé, Bas-Rhin. Sur des terroirs de granite et de schiste en altitude, cette maison produit des Pinot Noirs d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables, à rebours des styles lourds souvent associés à l'Alsace.
Le terroir : Terroir granitique en altitude (« Terroir de Roche »), sols décomposés légers et bien drainants. Ces conditions fraîches donnent au Pinot Noir une légèreté et une finesse proches des grands Bourgognes.
La viticulture : Agriculture biologi
Sol à cheval sur les pentes escarpées.
La vinification : Vendanges entières ou partiellement éraflées. Cuvaison courte pour préserver la fraîcheur. Élevage en fûts bourguignons 12 mois.
Volaille rôtie, pinot gris, fromages mi-durs, plats de bistrot.