Vin Alsace Pinots 2023 - Moritz Prado

Alsace Pinots 2023 — Maison Moritz Prado La Maison Moritz Prado est établie à Albé, dans la vallée de la Villé, une enclave viticole méconnue du Bas-Rhin alsacien. Sur des terroirs de granite et de schiste, cette jeune maison produit des vins de grande sincérité en agriculture biologique et biodynamique. Le Terroir — Assemblage de Pinots (Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois) sur terroirs granitiques et schisteux de la vallée de la Villé. Une cuvée d'assemblage qui exprime la richesse de la famille des Pinots. La Viticulture — Agriculture biologique et biodynamique. Travail du sol sol à cheval, preparations biodynamiques. La Vinification — Fermentation spontanée, élevage en cuve et/ou demi-muid. Mise sans filtration ni collage. La Dégustation — Robe or pâle. Nez frais et précis : pêche blanche, abricot frais, fleur d'acacia, légère note fumée. Bouche équilibrée, avec une fraîcheur naturelle et une finale délicatement épicée. L'Accord — Volaille rôtie, tarte aux légumes, fromages mi-durs, cuisine alsacienne. — Volaille rôtie, tarte aux légumes, fromages mi-durs, cuisine alsacienne. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Granite

— Volaille rôtie, tarte aux légumes, fromages mi-durs, cuisine alsacienne.