AOC Alsace
Vin blanc Alsace Pinots 2023 - Moritz Prado
Biodynamie
€16,20
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13%
- Terroir
- Granite
- Certification
- Biodynamie
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie, Pays-Bas, Espagne, Danemark et Irlande
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- Nez
- Frais et précis : pêche blanche, abricot frais, fleur d'acacia, légère note fumée
- Bouche
- Équilibrée, avec une fraîcheur naturelle et une finale délicatement épicée.
La Maison Moritz Prado est établie à Albé, dans la vallée de la Villé, une enclave viticole méconnue du Bas-Rhin alsacien. Sur des terroirs de granite et de schiste, cette jeune maison produit des vins de grande sincérité en agriculture biologique et biodynamique.
Le terroir : Assemblage de Pinots (Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois) sur terroirs granitiques et schisteux de la vallée de la Villé. Une cuvée d'assemblage qui exprime la richesse de la famille des Pinots.
La viticulture : Agriculture biologique et biodynamique. Travail du sol
Sol à cheval, preparations biodynamiques.
La vinification : Fermentation spontanée, élevage en cuve et/ou demi-muid. Mise sans filtration ni collage.
Volaille rôtie, tarte aux légumes, fromages mi-durs, cuisine alsacienne.