Vin Alsace Rittersberg 2021 - Beck-Hartweg

Alsace Rittersberg 2020 — Domaine Beck-Hartweg Le Domaine Beck-Hartweg est installé à Dambach-la-Ville, au cœur de l'Alsace viticole, sur les flancs du massif vosgien. Olivier et son équipe cultivent en agriculture biologique des parcelles sur granit et schistes, favorisant des vins de terroir avec une expression minérale marquée. Le Terroir — Lieu-dit Rittersberg sur sols granitiques de Dambach-la-Ville. Terroir d'altitude qui donne des vins fins et élancés, avec une fraîcheur naturelle préservée même en années chaudes. La Viticulture — Agriculture biologique certifiée. Rendements fa sols, vendanges manuelles. La Vinification — Fermentation naturelle, cuve inox, élevage long sur lies fines. Vin sec, sans chaptalisation. La Dégustation — Robe pâle lumineuse. Nez délicat de fleurs blanches, pêche de vigne, zeste de citron et légère minéralité granitique. Bouche fraîche et précise, avec une belle tension et une finale droite et salivante. L'Accord — Poissons fins, fruits de mer, terrine de légumes, fromages de chèvre. — Poissons fins, fruits de mer, terrine de légumes, fromages de chèvre. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2020 — Volume : 75 cl — Terroir : Schiste

— Poissons fins, fruits de mer, terrine de légumes, fromages de chèvre.