Vin Arbre Viké (Jan Tailler) 2025 - L'Arbre Viké

La Fraîcheur 3 VDF Blanc 2025 — L'Arbre Viké (Jan Tailler) Jan Tailler à l'Arbre Viké produit une série de cuvées « La Fraîcheur » numérotées, chacune explorant une facette différente de la fraîcheur en Vin de France alsacien. Le numéro 3 est le troisième opus de cette série de vins nature sans soufre. Le Terroir — Vin de France blanc 2025, Alsace. Cépages blancs alsaciens sur terroirs variés, approche libre et créative en dehors de l'appellation Alsace. La Viticulture — Agriculture biologique. Vendanges manuelles, approche biodynamique informelle. La Vinification — Fermentation sp Fermentation spontanée. Élevage sur lies, mise sans filtration. Sans soufre ajouté. Vin vivant, léger, parfois légèrement trouble. La Dégustation — Robe pâle, légèrement voilée. Nez frais et floral : citron, fleur blanche, légère note de levure fraîche. Bouche légère et vive, avec une acidité naturelle et une texture légèrement perlante en bouche. Finale fraîche et salivante. L'Accord — Apéritif, poissons crus, fruits de mer, cuisine légère. — Apéritif, poissons crus, fruits de mer, cuisine légère. — Cépage : blancs alsaciens sur terroirs variés, approche libre et créative en dehors de l' — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2025 — Volume : 75 cl

— Apéritif, poissons crus, fruits de mer, cuisine légère.