Vin Beck-Hartweg 2019 - Domaine Beck-Hartweg

Riesling Grand Cru Frankstein 2019 — Domaine Beck-Hartweg À Dambach-la-Ville, Florian et Mathilde Beck-Hartweg représentent la 16ᵉ génération d'une famille de vignerons installée depuis le XVIᵉ siècle. Leur Grand Cru Frankstein est élevé sur un sol granitique, caillouteux et filtrant, qui force les racines à plonger profond pour trouver minéralité et tension. Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, fermentation en levures indigènes et élevage 8 à 10 mois en vieux foudres signent un Riesling pur et droit. Élevage : 8–10 mois en vieux foudres, levures indigènes Mentions : Bio, vin nature Format : 75 cl Un Grand Cru à la lecture cristalline. Le nez libère le citron confit, la fleur d'acacia, la pierre à fusil et une touche discrète d'hydrocarbures typique du cépage sur granite. Bouche Attaque ciselée, acidité mûre qui structure l'ensemble, milieu de bouche dense mais totalement droit. La finale saline, presque crayeuse, étire le vin sur une longueur impressionnante — la signature Frankstein. Un Riesling de gastronomie : choucroute aux poissons, sandre au beurre blanc, volaille de Bresse à la crème, sushi et sashimi, ou Munster affiné. À servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Beck-Hartweg (Florian & Mathilde Beck-Hartweg) Cuvée : Riesling Grand Cru Frankstein Millésime : 2019 Appellation : — Cépage : Riesling — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2019 — Volume : 75 cl — Alcool : 100% — Terroir : Granite — Certification : Agriculture biologique

Un Riesling de gastronomie : choucroute aux poissons, sandre au beurre blanc, volaille de Bresse à la crème, sushi et sashimi, ou Munster affiné. À servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Beck-Hartweg (Florian & Mathilde Beck-Hartweg) Cuvée : Riesling Grand Cru Frankstein Millésime : 2019 Appellation :