Nature
Vin de France (Ardèche)
Vin blanc Blanc 2015 - Andréa Calek
Nature
€28,40
75clEn cave
- Cépage
- Chardonnay, Viognier
- Millésime
- 2015
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13.5%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Nature
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Ouvert et généreux de fruits jaunes bien mûrs, coing, miel, pointe oxydative maîtrisée, un blanc « vivant », hors des codes standards
- Bouche
- Ample, acidité enveloppée, finale saline et légèrement tannique.
Installé à Alba-la-Romaine, dans l'Ardèche méridionale, Andréa Calek fait partie de cette bande de vignerons nature (avec Ozil, Bourdy, Balthazar…) qui a remis la région sur la carte des amateurs. Ses vins sont volontairement « hors appellation », vinifiés en grappes entières, sans intrants, sans sulfites ajoutés. Blanc 2015 est un blanc atypique et vibrant, lecture personnelle du terroir ardéchois.
Poissons gras, volailles en sauce, charcuteries, fromages affinés, cuisine d'auteur.