- Nez
- Robe or pâle et cristalline. Nez vif et aromatique de citron vert, de fleur d'acacia, d'amande fraîche et d'une légère touche herbacée
- Bouche
- Bouche tendue et précise, acidité très fraîche et salivante, texture légère, finale légèrement amère et persistante sur les agrumes et la noisette.
Bourgogne Aligoté 2022 — Domaine Antoine Lienhardt
Antoine Lienhardt conduit son domaine en biodynamie à Comblanchien, sur la Côte de Nuits, et porte un regard neuf sur l'aligoté bourguignon — un cépage trop longtemps méprisé. Ce Bourgogne Aligoté 2022 est vinifié sans soufre ajouté et sans filtration pour en révéler la précision et la fraîcheur naturelle : loin des aligotés acides d'autrefois, c'est un blanc de gastronomie qui mérite toute l'attention.
Escargots de Bourgogne, grenouilles à la crème, huîtres, fromages de Bourgogne frais.