AOC Bouzeron — Bourgogne, Côte Chalonnaise
Vin blanc Bouzeron - Domaine de Villaine
Agriculture biologique (certifié depuis 1997)
AllocationEn cave
- Cépage
- Aligoté doré
- Contenance
- 75 cl
- Terroir
- Marnes et calcaires des coteaux de Bouzeron
- Certification
- Agriculture biologique (certifié depuis 1997)
Cuvée en allocation
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- Nez
- Nez fin et racé : citron, pamplemousse, craie, fleur d'acacia et légère touche fumée.
- Bouche
- Bouche tendue et vibrante, acidité cristalline, matière soyeuse, finale longue et saline — l'aligoté dans sa plus belle expression.
En 1971, Aubert de Villaine — longtemps codirecteur de la Romanée-Conti — et son épouse Pamela s'installent à Bouzeron, en Côte Chalonnaise. Conduit en agriculture biologique depuis 1986 (certifié depuis 1997), le domaine a défendu l'aligoté doré, biotype historique du cépage bourguignon, jusqu'à la reconnaissance de l'appellation Bouzeron.
Huîtres, plateau de fruits de mer, Saint-Jacques, crevettes grises, rillettes de poisson, chèvres frais. Très bel apéritif de gastronomie.
Livraisons
France
Dès 10,80 €
6 btls : 17,40 €
12 btls : 23,40 €
Europe
Dès 17,40 €
6 btls : 26,40 €
12 btls : 36 €