Jurançon Sec XXIII - assemblage parcellaire 2023
AOP Jurançon Sec
Vin blanc Jurançon Sec XXIII 2023 - Domaine Castéra
Agriculture Biologique (FR-BIO-12)
€23,20
75 clEn cave
- Cépage
- 50% Petit Manseng, 40% Gros Manseng, 6% Petit Courbu, 4% Camaralet
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 13°
- Terroir
- Coteaux du Jurançon à 300 m d'altitude, sols argilo-siliceux et argilo-calcaires. Cuvée d'assemblage parcellaire millésime 2023.
- Certification
- Agriculture Biologique (FR-BIO-12)
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- D'ananas Victoria mûr, mangue verte, agrumes, buis et fleur d'acacia.
- Bouche
- Précise et définie, riche et élégante, mariant puissance et délicatesse sur une structure souple. Finale saline, persistante, d'une grande finesse.
Le Domaine Castéra est ancré dans le Jurançon depuis 1743, entre les Pyrénées et l'Atlantique, sur les coteaux de Monein. La famille Lihour l'exploite depuis 1885, Franck Lihour, 5ᵉ génération, a repris le domaine en 2014 après ses expériences en Corse, Bourgogne, Champagne, Napa Valley et Afrique du Sud. 11 hectares à 300 m d'altitude, en agriculture biologique depuis 2020 (FR-BIO-12) et conversion vers la biodynamie. Approche parcellaire pour révéler chaque terroir, traitements naturels (cuivre, soufre, huiles essentielles, tisanes), sols nourris au fumier, basalte et préparations biodynamiques.
Apéritif, foie gras, langouste, tajines, fromages affinés, sardines grillées, Saint-Jacques, volailles à la crème, fromages de brebis des Pyrénées.