- Nez
- Robe or pâle lumineuse. Nez frais et expressif : poire, pomme golden, fleurs blanches et une légère touche beurrée avec une pointe minérale jurassienne
- Bouche
- Bouche vive, tendue, bien équilibrée, avec une finale fraîche sur les agrumes et la craie — le Chardonnay dans sa version la plus pure et digeste.
Côte du Jura Tradition Blanc 2018 — Domaine Rolet
Fondé en 1942, le Domaine Rolet est une référence historique du Jura, installé sur près de 65 hectares répartis entre les quatre AOC de la région. La cuvée Tradition Blanc est l'expression joyeuse du Chardonnay jurassien : planté sur les marnes grises et bleues d'Arbois, vinifié avec ouillage pour exprimer le fruit sans voile de levures — le "ouillé" du Jura, frais et direct, taillé pour la table quotidienne.
Comté jeune, poulet rôti, truite au beurre, grenouilles, quiche lorraine. À servir à 10–12 °C. Domaine : Rolet Père & Fils · Cuvée : Tradition Blanc · Millésime : 2018 · Appellation : Côte du Jura · Région : Jura · Couleur : Blanc · Cépages : Chardonnay · Mentions : Vinification ouillée · Format : 7