AOC Crémant de Limoux — Languedoc
Crémant de Limoux Joséphine 2021 - Les Hautes Terres
€23
75clEn cave · 4 bouteilles
- Cépage
- Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Craie
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Bulle fine et persistante, robe dorée aux reflets verts. Nez délicat de pomme golden, poire, brioche fraîche et une touche de craie
- Bouche
- Sèche, tendue, acidité ciselée, finale longue et minérale. Le Mauzac apporte une légère note de coing séché et une fraîcheur alpine distinctive.
Haut perché dans l'arrière-pays audois, le Domaine Les Hautes Terres exploite les altitudes fraîches du Limoux pour produire des effervescents d'une finesse rare. "Joséphine" est leur cuvée Brut Nature : aucun sucre ajouté, 9 mois d'élevage en fûts, puis 2 ans sur lattes avant dégorgement. Un assemblage des trois cépages historiques du Crémant de Limoux, Chardonnay, Chenin Blanc et Mauzac, pour la complexité et la tension.
Apéritif d'exception, huîtres, saint-jacques, poissons fins, fromages à pâte molle, desserts peu sucrés. Servir à 8-10 °C.