- Nez
- Frais et précis : poire, citron, fleur blanche, légère note minérale granitique.
- Bouche
- Vive et élégante, belle acidité naturelle, finale fraîche et persistante.
David Large (aucun lien avec le domaine Large de Lapierre) est un vigneron indépendant du Beaujolais, installé à Villié-Morgon. Ses cuvées, à la fois nature et ludiques, jouent la carte du vrai Gamay de soif. Dos Argenté est une de ses vinifications signature, grappes entières, sans sulfites ajoutés, étiquette décalée et bouche juteuse.
Poissons grillés, fruits de mer, fromages de chèvre, cuisine végétarienne.