Douro DOC
Vin blanc Uivo Rabigato 2022 - Folias de Baco
€16,90
75clEn cave · 4 bouteilles
- Cépage
- Rabigato
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Schiste et granite, Cima-Corgo
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Pêche blanche, pamplemousse, fleurs blanches, fine touche herbacée.
- Bouche
- Vive, pleine et rafraîchissante, finale saline et minérale.
Dans les hauteurs du Douro, à Cima-Corgo, Tiago Sampaio a fondé Folias de Baco en 2007 après des études d'œnologie dans l'Oregon. Il y cultive ses vignes selon les principes du bio et de la biodynamie et signe des vins nature précis sous l'étiquette Uivo (« hurlement »). Ce Rabigato, issu de sols de schiste et de granite, est pressé en grappes entières et fermente spontanément en cuve inox, avant une mise sans collage ni filtration.
Poissons grillés, bacalhau à brás, légumes rôtis, fromages frais, cuisine végétale.