Bio
AOC Alsace Grand Cru Ollwiller
Vin blanc Pinot Gris Grand Cru Ollwiller - Domaine Pierre-Henri Ginglinger
Agriculture biologique
€22,50
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Pinot Gris
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Marne
- Certification
- Agriculture biologique
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne
- Nez
- Robe or intense. Nez complexe mêlant l'abricot sec, le miel d'acacia, une touche fumée de sous-bois et un léger pain d'épices
- Bouche
- Bouche ronde et ample, fraîcheur qui soutient une matière généreuse, finale longue aux notes de coing confit et de pierre chaude. Un Pinot Gris de garde (jusqu'à 10 ans).
Pinot Gris Grand Cru Ollwiller — Domaine Pierre-Henri Ginglinger
Installée à Eguisheim depuis 1684 (13 générations), la famille Ginglinger cultive plusieurs Grands Crus en bio : Eichberg, Pfersigberg, Hengst… et Ollwiller, le plus méridional de la gamme, situé à Wuenheim. Le terroir d'Ollwiller — conglomérats et marnes oligocènes argilo-sableux aux reflets rouges — bénéficie d'un climat sec et lumineux qui donne au Pinot Gris une signature unique en Alsace.
Foie gras, viandes blanches à la crème, poulet aux morilles, risotto aux champignons, fromages affinés. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Pierre-Henri Ginglinger (Eguisheim). Cuvée : Pinot Gris Grand Cru Ollwiller. Appellation : Alsace Grand Cru Ollwiller. Cépage : Pinot Gris 100 %. Terroir : cong