Jurançon Moelleux 2025 - petit manseng en passerillage
AOP Jurançon (Moelleux)
Vin blanc Jurançon Moelleux 2025 - Domaine Castéra
Agriculture Biologique (FR-BIO-12)
€18,60
75 clEn cave
- Cépage
- 80% Petit Manseng (vignes de 10 à 35 ans), 20% Gros Manseng (vignes de 5 à 40 ans)
- Millésime
- 2025
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 12,5°
- Terroir
- Coteaux du Jurançon à 300 m d'altitude, sols argilo-siliceux. Vendanges manuelles tardives en passerillage sur souche (pas de botrytis).
- Certification
- Agriculture Biologique (FR-BIO-12)
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne
- Nez
- Robe dorée. Nez puissant de fruits exotiques confits, ananas rôti, abricot sec.
- Bouche
- Bouche voluptueuse et gourmande, soulignée par une belle acidité typique du Jurançon moelleux, de l'attaque à une longue finale. Sucrosité équilibrée, buvabilité remarquable.
Le Domaine Castéra est ancré dans le Jurançon depuis 1743, entre les Pyrénées et l'Atlantique, sur les coteaux de Monein. La famille Lihour l'exploite depuis 1885 — Franck Lihour, 5ᵉ génération, a repris le domaine en 2014 après ses expériences en Corse, Bourgogne, Champagne, Napa Valley et Afrique du Sud. 11 hectares à 300 m d'altitude, en agriculture biologique depuis 2020 (FR-BIO-12) et conversion vers la biodynamie. Approche parcellaire pour révéler chaque terroir, traitements naturels (cuivre, soufre, huiles essentielles, tisanes), sols nourris au fumier, basalte et préparations biodynamiques.
Foie gras poêlé, mises en bouche sucrées-salées, volailles rôties, poulet à l'ananas ou au curry, fromages bleus, tartes aux fruits frais, desserts aux fruits exotiques.