- Nez
- Expressif et précis : pêche blanche, ananas, citron vert, touche florale.
- Bouche
- Ample et charnue, acidité tranchante du Manseng, finale saline et longue sur les agrumes.
À Viella, le Domaine Laougué est une exploitation familiale conduite par Sylvain Dabadie, œnologue et ingénieur agronome. Conversion bio engagée en 2020, certification depuis le millésime 2023, label HVE. Spécialiste du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh.
Apéritif, fruits de mer, poissons nobles (bar, turbot), volaille à la crème, chèvre frais.