Nature
Vin de France — Mâconnais (Bourgogne)
Vin blanc Perrières Les Vieilles 2021 - Domaine Sauveterre
Vin nature — sans sulfites ajoutés, aucun intrant depuis 2005
€30
75 clEn cave · 3 bouteilles
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
- Terroir
- Parcelle des Perrières (Mercey/Leynes, Mâconnais) : les plus vieilles vignes du domaine, chardonnay centenaire sur calcaire pur.
- Certification
- Vin nature — sans sulfites ajoutés, aucun intrant depuis 2005
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Fruits mûrs, abricot, fine touche d'élevage.
- Bouche
- À la fois crémeuse et vive, longue finale saline. Vin de garde déjà délicieux.
Jérôme Guichard a repris à Mercey (Leynes, Mâconnais) une petite ferme et ses vignes, moins de trois hectares, cultivées par la même famille depuis plusieurs générations. Depuis 2005, il y produit de purs vins nature : levures indigènes, aucun intrant, aucun sulfite ajouté. La parcelle des Perrières, plantée de chardonnays de plus de 70 ans (jusqu'à centenaires), donne sa cuvée Les Vieilles.
Volaille à la crème, poissons grillés ou en sauce, fromages de chèvre, pâtes pressées affinées.