- Nez
- Nez floral et fruité, fleurs blanches, pomme verte, touche d'agrumes.
- Bouche
- Bouche fraîche et tendre, équilibrée, fruit croquant. Finale nette et désaltérante.
Le Domaine Ginglinger, à Eguisheim, perpétue depuis plusieurs générations une viticulture alsacienne de grande personnalité. Conduite par Mathieu et Pierre-Henri Ginglinger, la cave travaille les cépages traditionnels d'Alsace en agriculture biologique certifiée FR-BIO-01, sur les coteaux d'Eguisheim et autour des Grands Crus voisins (Eichberg, Pfersigberg, Hengst, Ollwiller). Vinifications respectueuses, élevages soignés et expression franche du fruit définissent une gamme allant des vins de tradition aux Grands Crus, en passant par les Crémants et le pétillant naturel Rheum.
Apéritif, charcuterie alsacienne, poissons fumés, flammekueche, asperges, salades composées, fromages frais.