Bio
AOC Alsace Grand Cru Ollwiller
Vin blanc Pinot Gris Grand Cru Ollwiller - Domaine Pierre-Henri Ginglinger
Agriculture biologique
€22,50
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Pinot Gris
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Marne
- Certification
- Agriculture biologique
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Robe or intense. Nez complexe mêlant l'abricot sec, le miel d'acacia, une touche fumée de sous-bois et un léger pain d'épices
- Bouche
- Ronde et ample, fraîcheur qui soutient une matière généreuse, finale longue aux notes de coing confit et de pierre chaude. Un Pinot Gris de garde (jusqu'à 10 ans).
Installée à Eguisheim depuis 1684 (13 générations), la famille Ginglinger cultive plusieurs Grands Crus en bio : Eichberg, Pfersigberg, Hengst… et Ollwiller, le plus méridional de la gamme, situé à Wuenheim. Le terroir d'Ollwiller, conglomérats et marnes oligocènes argilo-sableux aux reflets rouges, bénéficie d'un climat sec et lumineux qui donne au Pinot Gris une signature unique en Alsace.
Foie gras, viandes blanches à la crème, poulet aux morilles, risotto aux champignons, fromages affinés. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Pierre-Henri Ginglinger (Eguisheim). Cuvée : Pinot Gris Grand Cru Ollwiller. Appellation : Alsace Grand Cru Ollwiller. Cépage : Pinot Gris 100 %. Terroir : cong