Biodynamie
Val de Loire
Vin blanc Quart du Bouchet - Clos de l'Epinay
Biodynamie
€39
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Chenin
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Craie
- Certification
- Biodynamie
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie, Pays-Bas, Espagne, Danemark et Irlande
Carton calé spécial vin, assurance transport incluse. Expédié sous 48 h ouvrées, livré en 4 à 5 jours ouvrés. Tout sur la livraison
- Nez
- Robe or doré aux reflets ambré. Nez profond et complexe de cire d'abeille, de fleurs blanches séchées, de craie calcaire, de miel et d'une légère touche oxydative très maîtrisée
- Bouche
- Ample et concentrée, acidité tendue et persistante, texture riche et enveloppante, très longue finale minérale sur la craie et les fruits confits.
Le Clos de l'Épinay conduit ses vignes de vouvray en biodynamie et sans aucun intrant chimique, avec une philosophie radicale de non-intervention au chai. Quart du Bouchet est la cuvée parcellaire la plus ambitieuse du domaine, issue d'un quart de parcelle du lieu-dit Bouchet planté sur tuffeau pur, vinifiée sans soufre ajouté et sans filtration. Un vouvray de terroir au potentiel de garde exceptionnel, à boire maintenant ou dans vingt ans.
Foie gras de canard, sole meunière au beurre noisette, ris de veau aux champignons, fromages de chèvre secs très affinés.