Nature
AOC Alsace
Vin blanc Weingarten 2022 - Einhart
Nature
€19
75clEn cave · 6 bouteilles
- Cépage
- Sylvaner
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Nature
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- Nez
- Robe or dorée aux reflets ambrés. Nez complexe et expressif de fruits blancs mûrs (pêche de vigne, abricot), de fleurs séchées, d'épices douces et d'une légère note miellée
- Bouche
- Ample et généreuse, belle tension en soutien, texture riche, longue finale complexe sur les épices et les fruits confits.
Weingarten, « le jardin de vignes », est la cuvée parcellaire d'Einhart issue d'un lieu-dit alsacien conduit en biodynamie. Ce blanc de terroir, vinifié sans soufre et sans filtration, révèle la complexité et la profondeur que la biodynamie apporte aux vins alsaciens. Une cuvée plus ambitieuse que l'assemblage, pensée pour la table et la garde.
Foie gras d'Alsace, tarte aux quetsches, fromages affinés, choucroute au poisson.