AOC Alsace
Vin blanc Sylvaner Vieilles Vignes 2023 - Domaine Bohn
Biodynamie
€15,80
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Sylvaner
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Biodynamie
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Fin de pomme verte, citron, fleurs blanches et légères notes herbacées
- Bouche
- Nerveuse et vive, avec une acidité propre et une belle buvabilité.
Les vieilles vignes de Sylvaner du domaine Bohn sont cultivées en agriculture biologique sur des terroirs argilo-calcaires d'Alsace. Ce cépage trop souvent négligé révèle ici toute sa complexité et sa fraîcheur lorsqu'il provient de vieilles vignes.
Le terroir : Terroirs argilo-calcaires d'Alsace centrale. Vignes de plus de 50 ans, dont les racines profondes puisent minéraux et complexité dans les couches géologiques profondes.
La viticulture : Agriculture biologique. Taille sévère, absence d'herbicides, récolte manuelle pour préserver l'intégrité
Fermentation à température contrôlée en cuve inox. Élevage sur lies fines 6 mois. Mise sans filtration.
Tarte flambée, choucroute de la mer, cuisses de grenouilles, fromages frais.