Vin Bourgogne Aligoté 2023 - Antoine Lienhardt

Bourgogne Aligoté 2023 — Domaine Antoine Lienhardt Antoine Lienhardt à Comblanchien réhabilite l'Aligoté bourguignon avec conviction. Ce millésime 2023, frais et équilibré, lui a permis d'exprimer toute la vivacité et la minéralité de ce cépage souvent cantonné au kir. Le Terroir — Aligoté sur sols argilo-calcaires de Comblanchien, Côte de Nuits. Millésime 2023 : fraîcheur préservée, acidités naturelles, expression aromatique nette. La Viticulture — Agriculture biologique. Vignes adultes, enherbement permanent, vendanges manuelles. La Vinification — Fermentation spontanée en cuve i vendanges manuelles. La Vinification — Fermentation spontanée en cuve inox. Élevage 10 mois sur lies fines. Mise sans filtration. Faibles doses de soufre. La Dégustation — Robe pâle et brillante. Nez frais et expressif : citron, pomme, fleur blanche, craie. Bouche légère et vive, avec une acidité naturelle et une finale nette et salivante. Vin de plaisir et de gastronomie simple. L'Accord — Fruits de mer, poissons, salades estivales, fromages frais, apéritif. — Fruits de mer, poissons, salades estivales, fromages frais, apéritif. — Cépage : souvent cantonné au kir — Appellation : AOC Bourgogne — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Craie

— Fruits de mer, poissons, salades estivales, fromages frais, apéritif.