Vin Clos Le Vigneau 2024 - Château Gaudrelle, Val de Loire

Clos Le Vigneau — Château Gaudrelle Propriété d'Alexandre Monmousseau, le Château Gaudrelle domine la Loire sur les premières côtes de Vouvray, au lieu-dit « les Gués d'Amant ». Clos Le Vigneau est une parcelle emblématique plantée pour l'essentiel en 1929, accrochée au rebord du coteau et posée sur un sous-sol de tuffeau et de calcaire à silex. Vignes en conversion bio, vendanges manuelles, fermentations et élevage en vieux fûts de chêne. Un Vouvray « demi-sec tendre » de grande lignée, taillé pour bien vieillir (5 à 7 ans au moins sur ce millésime, plusieurs décennies sur les grands millés calcaire à silex, vignes plantées pour l'essentiel en 1929 Vinification : vendanges manuelles, fermentation et élevage en vieux fûts de chêne Mentions : domaine en conversion bio Format : 75 cl Produit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération. Robe or pâle. Nez d'une finesse discrète : abricot mûr, mirabelle, tilleul, fleur d'aubépine, une touche briochée et une pointe crayeuse apportée par le silex. Bouche Bouche ample et suave — on est bien dans le registre du Vouvray tendre — avec une acidité parfaitement tendue qui redresse la matière. Notes de miel, de pêche blanche et d'amande fraîche, finale saline, longue, portée par la minéralité du tuffeau. Volaille à la crème, rillettes de Tours, sandre beurre blanc, fromages de chèvre de Loire (Sainte-Maure, Valençay), tartes aux fruits jaunes, cuisine asiatique légèrement épicée. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Château Gaudrelle (Alexandre Monmousseau) Cuvée : Clos Le Vigneau Millésime : 2024 Ap — Cépage : Chenin — Appellation : Val de Loire — Millésime : 1929 — Volume : 75 cl — Alcool : 100% — Terroir : Silex

Volaille à la crème, rillettes de Tours, sandre beurre blanc, fromages de chèvre de Loire (Sainte-Maure, Valençay), tartes aux fruits jaunes, cuisine asiatique légèrement épicée. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Château Gaudrelle (Alexandre Monmousseau) Cuvée : Clos Le Vigneau Millésime : 2024 Ap