Vin Condrieu 2022 - Vignes Baptiste, Côtes du Rhône

Condrieu 2022 — Vignes Baptiste Les Vignes Baptiste sont un domaine artisanal du nord de la vallée du Rhône, sur les terroirs schisteux et granitiques caractéristiques de Condrieu. Sur ces pentes spectaculaires qui dominent le Rhône, le Viognier atteint ici une expression incomparable. Le Terroir — Condrieu, appellation emblématique du Rhône nord, sur sols de gneiss et de granite en forte pente. Le Viognier est le seul cépage autorisé dans cette appellation minuscule et prestigieuse. Sols très pauvres qui concentrent les arômes. La Viticulture — Agriculture biologique. Vignes en terra fermentation spontanée en demi-muid. Élevage 12 mois sur lies, bâtonnages. Mise sans filtration. La Dégustation — Robe or brillant aux reflets dorés. Nez spectaculaire et caractéristique du Viognier de Condrieu : abricot frais, pêche de vigne, fleur d'acacia, violette. Bouche ample et veloutée, avec une acidité subtile qui équilibre le fruit. Finale très longue, florale et persistante. L'Accord — Foie gras poêlé, homard à la crème, Saint-Jacques au beurre blanc, fromages à croûte fleurie. — Foie gras poêlé, homard à la crème, Saint-Jacques au beurre blanc, fromages à croûte fleurie. — Cépage : autorisé dans cette appellation minuscule et prestigieuse — Appellation : Côtes du Rhône — Millésime : 2022 — Volume : 75 cl — Terroir : Granite

— Foie gras poêlé, homard à la crème, Saint-Jacques au beurre blanc, fromages à croûte fleurie.