Grenache vieilles vignes, hommage à l'oncle Paul
AOC Côtes du Rhône
Vin rouge Côtes du Rhône Paul 2023 - Domaine Saladin
Agriculture Biologique
€23,90
75 clEn cave
- Cépage
- 90% Grenache noir (vieilles vignes centenaires), 10% Clairette (co-plantation)
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 14°
- Terroir
- Vieilles vignes de Grenache et Clairette co-plantées sur galets roulés et argilo-calcaires de Saint-Marcel-d'Ardèche.
- Certification
- Agriculture Biologique
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne
- Nez
- Nez épicé et intense, fruits noirs (cassis, myrtille), épices (cannelle) et notes de cuir.
- Bouche
- Bouche ronde et gourmande, équilibrée par la fraîcheur et l'élégance de la clairette. Attaque pleine, tanins soyeux aux notes de cerise et de vanille, fraise très mûre, belle maturité, concentration.
Le Domaine Saladin est un domaine familial transmis de père en fils et de père en filles depuis 1422 — 21 générations de vigneronnes-paysannes se sont succédées sur les terrasses de Saint-Marcel d'Ardèche, en Côtes du Rhône méridionales. Aujourd'hui mené par Marie-Laurence et Élisabeth Saladin, le domaine s'étend sur 18 hectares cultivés en agriculture biologique avec 13 cépages rhodaniens. Vendanges manuelles, vinifications sans intrants œnologiques (ni levures, ni enzymes, ni collage), minimum de soufre — des vins naturels qui expriment un terroir et une histoire familiale.
Viandes rouges grillées, agneau aux herbes, gibier à plumes, fromages affinés.