AOC Alsace
Vin blanc La Chimère Riesling Solera 2017-2023 - Brand & Fils
Biodynamie
€20
75clEn cave
- Cépage
- Riesling
- Millésime
- 2017
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13%
- Terroir
- Schiste, Granit
- Certification
- Biodynamie
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- D'une grande complexité : abricot sec, cire d'abeille, amande, toast, légères notes oxydatives élégantes
- Bouche
- Profonde, veloutée, avec une longue persistance saline et épicée.
Philippe Brand et ses fils conduisent leur domaine à Turckheim, sur les contreforts vosgiens. Depuis plusieurs générations, la famille travaille en agriculture biologique et expérimente des approches parcellaires et de vieillissement innovantes, notamment autour des assemblages de millésimes (Solera).
Le terroir : Riesling de différentes parcelles de Turckheim, dont certaines sur le Grand Cru Brand. La Solera rassemble des vins de 2017 à 2023.
La viticulture : Agriculture biologique. Sélection des meilleures grappes de chaque millési
Solera démarrée en 2017, enrichie chaque année. Six millésimes cohabitent, se fondent et s'enrichissent mutuellement. Élevage partiellement oxydatif en fûts.
Foie gras, langouste, homard rôti, comté vieux, cuisine marocaine.