AOC Touraine
Vin La Piffaudière 2023 - Domaine La Piffaudière, Val de Loire
€14
75clDernière bouteille
- Cépage
- Gamay
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12.5%
- Terroir
- Argilo-calcaire, Tuffeau
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- Nez
- Pimpant de cerise, framboise, violette et une pointe poivrée
- Bouche
- Croquant, fluide, acidité fraîche, tanins fins, finale sur le fruit et la gourmandise. À boire plus qu'à garder.
Olivier Bellanger a installé son domaine en Touraine en 2008, sur 15 hectares à Monthou-sur-Cher et Thésée, certifiés en agriculture biologique depuis 2012. Son Gamay est devenu une référence locale : macération courte pour préserver la fraîcheur, vinification nature, buvabilité infinie, un Gamay de Touraine qui ne triche pas.
Plateau de charcuteries ligériennes, salade tiède, viandes blanches, pâtés maison. Servir entre 13 et 15 °C.