Vin Loew 2023 - Domaine Loew

Riesling Muschelkalk 2023 — Domaine Loew Étienne Loew conduit son domaine à Westhoffen, aux portes de la plaine d'Alsace, sur des terroirs de grès, de calcaire et de marnes. Agriculture biologique certifiée, levures indigènes, sans soufre ajouté ou très faibles doses : une philosophie de transparence absolue. Le Terroir — Calcaires coquilliers (Muschelkalk) de Westhoffen, sols filtrantes qui confèrent au Riesling une minéralité saline et une tension naturelle. La Viticulture — Agriculture biologique certifiée. Enherbement total, travaux manuels, rendements maîtrisés. La Vinification fermentation longue en cuve inox, élevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration ni collage, soufre minimal. La Dégustation — Robe or pâle aux reflets verts. Nez délicat de citron confit, fleur blanche et pierre à fusil. Bouche tendue, vive, avec une salinité persistante et une finale longue et droite. L'Accord — Huîtres, sashimis, poissons grillés, chèvre frais. Excellent à l'apéritif. — Huîtres, sashimis, poissons grillés, chèvre frais. Excellent à l'apéritif. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Huîtres, sashimis, poissons grillés, chèvre frais. Excellent à l'apéritif.