AOC Alsace
Vin blanc Sylvaner Vérité 2023 - Domaine Loew
Biodynamie
€16,20
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Sylvaner
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Argilo-calcaire, vieilles vignes, Westhoffen
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- Pomme verte, fleur d'acacia, fines notes herbacées de foin coupé.
- Bouche
- Fraîche et légère, acidité délicate, grande buvabilité.
Étienne Loew conduit le domaine familial à Westhoffen, à l'ouest de Strasbourg, sur des terroirs de grès, de calcaires et de marnes. Vignes en biodynamie certifiée, vendanges manuelles, levures indigènes et soufre minimal. Avec la cuvée Vérité, il réhabilite le Sylvaner : vieilles vignes sur argilo-calcaires, rendements faibles, un blanc frais et très digeste.
Choucroute garnie, tarte flambée, quiche, poissons en sauce.